Μέλι ερείκης και χαρουπόμελο 
To μέλι είναι η πιο γλυκιά παραγωγή της Eλληνικής φύσης, που οι αρχαίοι Έλληνες θεωρούσαν δώρο των θεών. Η μέλισσα και το μέλι πρωταγωνιστούν στην Ελληνική μυθολογία, στα έθιμα και στις παραδόσεις. Υπάρχουν διαφορετικές κατηγορίες μελιού, μια από αυτές είναι και το Ρεικόμελο, φθινοπωρινό και ανοιξιάτικο, διαφορετικό το ένα από το άλλο, «αλλιώτικο» και από τα άλλα μέλια. Oι ‘Αγγλοι το θεωρούν τη Rolls-Royce του είδους. Η χαρακτηριστική του γεύση, που διαφέρει αρκετά από το πιο γνωστό μας θυμαρίσιο ή το μέλι ανθέων, γίνεται όλο και πιο αγαπητή. Ανάλογα με το είδος του ρεικιού που «τρυγούν» οι μέλισσες, το ρεικόμελο είναι φθινοπωρινό ή ανοιξιάτικο. Κάθε είδος, τόσο του φυτού όσο και του μελιού, έχει διαφορετικά χαρακτηριστικά. Το φθινοπωρινό ρεικόμελο έχει σχεδόν χάλκινο χρώμα, έντονο άρωμα με νότες καραμέλας, γαιώδεις και «ξύλινες», και υπόπικρη γεύση. Προέρχεται από την ερείκη τη σπονδυλανθή (Εrica manipuriflora), έναν θάμνο με μοβ λουλούδια που ανθίζει το φθινόπωρο. Προμηθεύει τις μέλισσες με την τελευταία γύρη που θα βρουν πριν τον χειμώνα. Το ανοιξιάτικο ρεικόμελο, με υπόγλυκη γεύση, έχει χρώμα κεχριμπαριού - συχνά προς το κοκκινωπό - και έντονο άρωμα με φρουτώδεις νότες. Τα χαρακτηριστικά οφείλονται στη γύρη της ερείκης της δενδρώδους (Εrica arborea), ενός ξυλώδους θάμνου που μπορεί να φτάσει ακόμη και τα 3 μέτρα ύψος. Ανθίζει την άνοιξη και τα άνθη του είναι λευκά. Όπως και όλα τα μέλια, θεωρείται ωφέλιμο για την υγεία. Έχει αντιμικροβιακές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες, καθώς επίσης και υψηλές φαινόλες. Χρησιμοποιήθηκε ως φάρμακο για κάποιες παθήσεις από την αρχαιότητα.
Μια άλλη πολύ ιδιαίτερη κατηγορία μελιού είναι το χαρουπόμελο, μέλι ευεργετικό όπως συνηθίζεται να λέγεται αφού πρόκειται για ένα πολύ θρεπτικό και συνάμα εύγεστο προϊόν το οποίο περιέχει σίδηρο, φωσφόρο κάλιο μαγνήσιο ιχνοστοιχεία, βιταμίνες Α και D, σύμπλεγμα βιταμίνης Β, αλλά και ασβέστιο τριπλάσιο μάλιστα από το γάλα.
Το ασβέστιο που το χαρουπόμελο περιέχει σε μεγάλο βαθμό, παίζει καθοριστικό ρόλο σε πολλές λειτουργίες του οργανισμού:
-  στη δομή και στην δύναμη των οστών και των δοντιών,
-  μεταφορά νευρικών μηνυμάτων,
-  λειτουργία της καρδιάς,
-  σύσπαση και χαλάρωση των μυών,
-  απαραίτητο στην πήξη του αίματος,
-  λειτουργία διαφόρων ενζύμων του μεταβολισμού.
Για αυτό και η χρήση του προτείνετε σε:
-  περίοδο εγκυμοσύνης,
-  περιπτώσεις οστεοπόρωσης,
-  όλη την περίοδο σωστής και φυσικής ανάπτυξης των παιδιών σας,
-  περιπτώσεις κακής λειτουργίας του εντέρου.
Βάζοντας το μέλι στην διατροφή και την καθημερινότητα μας, με δύο κουταλιές του γλυκού ημερησίως, οι οποίες είναι αρκετές θα δούμε σύντομα τα ευεργετικά του αποτελέσματα. Μπορούμε να το χρησιμοποιούμε ως φυσικό γλυκαντικό στο τσάι, στο γιαούρτι, σε κέικ, στο παγωτό ως σιρόπι ή σε ότι άλλο θελήσουμε σαν συμπλήρωμα.